Το κύμα καύσωνα που έχει πλήξει τις τελευταίες ώρες το μεγαλύτερο μέρος της χώρας, μπορεί να αντιμετωπιστεί με δυσκολία όσον αφορά τη διατροφή που ακολουθούμε.
Ίσως να αισθανθείτε έλλειψη όρεξης, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την καλή σας διάθεση κατά τη διάρκεια των πιο ζεστών στιγμών της ημέρας.
Παρακάτω παρουσιάζεται μια λίστα με τρόφιμα που μπορούν να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε ευκολότερα το κύμα καύσωνα, καθώς και μερικά τρόφιμα που θα ήταν καλό να αποφύγετε.
Καταναλώστε αρκετό νερό, ιδιαίτερα όταν ο καιρός είναι ζεστός, για να αναπληρώσετε τα υγρά που χάνονται μέσω της εφίδρωσης.
Τροφές που μπορείτε να καταναλώσετε:
-
Καρπούζι: Εκτός από τη νόστιμη γεύση του, το καρπούζι περιέχει το θρεπτικό συστατικό λυκοπένιο, το οποίο μπορεί να σας προστατεύσει από την ηλιακή ακτινοβολία. Το λυκοπένιο είναι η ουσία που χαρίζει στα φρούτα και τα λαχανικά το έντονο κόκκινο χρώμα. Άλλες πηγές λυκοπενίου είναι οι ντομάτες (ιδιαίτερα μαγειρεμένες), η παπάγια, το ροζ γκρέιπφρουτ και η γκουάβα. (Το χρώμα των φράουλων οφείλεται σε άλλη χημική ένωση).
-
Σαλάτες: Λαχανικά όπως το μαρούλι, το αγγούρι, το σέλινο και τα ραδίκια αποτελούνται κυρίως από νερό (πάνω από 95%). Η κατανάλωση σαλάτας σε μια ζεστή μέρα θα σας βοηθήσει να προσεγγίσετε την ποσότητα των οκτώ ποτηριών νερού που απαιτούνται καθημερινά, διατηρώντας τον οργανισμό σας ενυδατωμένο. Οι φράουλες και τα κολοκυθάκια περιέχουν επίσης πολύ νερό.
-
Τσάι: Ίσως φαίνεται αναπάντεχο, αλλά ένα ζεστό τσάι μπορεί πραγματικά να βοηθήσει στη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Το τσάι είναι ένα ήπιο διουρητικό, αλλά ο ιδρώτας, κυρίως η εξάτμισή του, αποτελεί έναν βασικό τρόπο ρύθμισης της θερμοκρασίας του σώματος και διατήρησης της θερμικής ισορροπίας. Λόγω της αύξησης της παραγωγής ιδρώτα που προκαλείται από την κατανάλωση ζεστού ποτού, αντισταθμίζεται το εσωτερικό θερμικό κέρδος που προκύπτει από το ζεστό ρόφημα.
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε:
-
Αλκοόλ: Αν και μπορεί να φαίνεται ελκυστική η ιδέα να απολαμβάνετε ένα ποτό στον κήπο σας κατά τη διάρκεια του καύσωνα, το αλκοόλ αυξάνει την αφυδάτωση, ιδίως σε ακραίες καιρικές συνθήκες. Λειτουργεί ως ισχυρό διουρητικό, προκαλώντας αυξημένη ούρηση, με αποτέλεσμα την αφυδάτωση του οργανισμού.
-
Μάνγκο: Όπως και το αλκοόλ, οι μάνγκο έχουν διουρητικές ιδιότητες, επομένως θα πρέπει να αποφεύγονται όταν ο καιρός είναι ζεστός. Επίσης, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τον μάραθο, τις αγκινάρες και τα σπαράγγια για τον ίδιο λόγο.
-
Κρέας: Η πέψη της πρωτεΐνης που περιέχεται στο κρέας απαιτεί πολλή ενέργεια και προκαλεί θερμογένεση, μια θερμική διαδικασία. Κατά τη διάρκεια του καύσωνα, είναι προτιμότερο να επιλέγετε ελαφριές πηγές πρωτεΐνης. Για την πέψη της πρωτεΐνης, μπορεί να απαιτηθεί 50-100% περισσότερη ενέργεια σε σύγκριση με την πέψη των υδατανθράκων.
-
Παγωτό: Παρόλο που μπορεί να φαίνεται ελκυστική η ιδέα να απολαύσετε ένα παγωτό για να αναζωογονηθείτε, μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Η πέψη των ψυχρών τροφών αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, καθώς αυτό προσπαθεί να αντισταθμίσει την ταχεία ψύξη που προκαλείται από τις κρύες τροφές.